材料：官燕10克、银耳15克、冬虫草3根、红枣3颗、百合20克、盐适量

做法：1．将官窝放入净水中浸泡4 ~ 8小时，挑去杂质。

               2． 将冬虫草、红枣分别用温水浸泡10分钟。

               3．将官燕、冬虫草、红枣、银耳、百合放入炖盅内，加6碗水，用中火隔水炖15 分钟，
         放入适量盐调味即可。

功效：此菜肴具有补气、养心安神、滋阴润肺之功效，适宜体弱多病、久病初愈者食用。